Grazie alla migliorata fiducia nei loro confronti, le cozze sono attualmente tra le dieci specie di fresco (dati ISMEA). Negli ultimi anni hanno acquistato molto terreno specialmente nel Nord Italia il consumo era molto limitato almeno in rapporto alle regioni del Sud, tanto che le saporite cozze oggi gradite e consumate sempre di più in tutto il territorio nazionale.
Possiamo inoltre affermare che le cozze costituiscono una notevole fonte di antiossidanti, di vitamine nobili a basso contenuto di grassi e lipidi, riconosciute inoltre sono le loro proprietà digestimolanti per la quantità di sali alcalini che contengono. Ristorante con specialità cozze a due passi da Torino. Se cercate una muscleria , contattate subito Prima e Poi, un ristorante a pochi minuti che propone un ampio menu con specialità cozze e frutti di mare.